01-04-2010, 11:17 AM
|
#1 (permalink) |
|
Administrator
Üyelik tarihi: Dec 2009
Mesajlar: 97
 |
süt depolama usulleri
sağlıklı ve kaliteli süt elde edebilmek için neler yapılmalıdır. Çoğu büyük süt işletmesi ihtiyaçları fazla olduğu için sütü uzak merkezlerden temin etmek zorundadır. Dolayısıyla çiğ sütün aynı gün işletmeye ulaşması mümkün olmaz. Bu durumda; sütün toplanması, nakli, kabulü ve depolanması titiz bir çalışmayı gerektirir. Çiğ sütün soğutulmasının ana nedeni; üretim sırasında bulaşan mikroorganizmaların gelişme ve etkinliklerini önlemektir. Farklı kaynaklardan süte bulaşan mikroorganizmalar önlemler alınmadığında gelişip çoğalarak sütün duyusal, kimyasal ve fiziksel kalitesini bozarlar. Çiğ sütün doğal niteliğini belirli bir süre koruyabilmenin başlıca yolu sütü sağar sağmaz hızlı bir şekilde soğutmaktır. devamı ektedir... |
|
|
 |
| Etiketler |
| kaliteli soğuk süt, kaliteli süt, soğuk süt, soğutulmuş süt, sütte kalite, sütün depolanması |
«
önceki Konu
|
sonraki Konu
»
| Seçenekler | |
| Stil | |
Normal
|
|
WEZ Format +2. Şuan Saat: 02:45 PM.
Özel Arama
